Présentations sur le thé et le saké à Japan Impact
2020/2/28
Le saké présenté par Matthieu ZELLWEGER
Le thé japonais présenté par OKAMOTO Emiko
Le Consulat du Japon à Genève a organisé, le 16 février 2020, diverses manifestations lors de la Convention japonaise Japan Impact à l’Ecole polytechnique fédérale de Lausanne : des présentations sur le saké et le thé japonais ainsi qu’une projection du film A tale of Samurai Cooking.
Lors de son intervention, M. Matthieu ZELLWEGER, Saké Sommelier, a présenté le processus de fabrication ainsi que les différents types de saké, avant de fournir au public quelques recommandations pour choisir une bouteille. Cette séance fut suivie d’une dégustation de trois variétés de saké.
Mme OKAMOTO Emiko, Ambassadrice du thé japonais pour la Suisse, nommée par le Conseil d'exportation du thé japonais, a donné une présentation sur le thé japonais, son histoire, ses principales variétés et la manière de le préparer, avant de proposer au public de déguster trois types de thés.
Les participants furent nombreux à poser des questions aux intervenants et ce fut l’occasion d’approfondir la compréhension du public envers ces deux boissons emblématiques du Japon.
Mme OKAMOTO Emiko, Ambassadrice du thé japonais pour la Suisse, nommée par le Conseil d'exportation du thé japonais, a donné une présentation sur le thé japonais, son histoire, ses principales variétés et la manière de le préparer, avant de proposer au public de déguster trois types de thés.
Les participants furent nombreux à poser des questions aux intervenants et ce fut l’occasion d’approfondir la compréhension du public envers ces deux boissons emblématiques du Japon.